Ben oui! On le sait que c'est Octoberfest selon la tradition mais au Cape-Breton les racines sont plus écossaises qu' allemandes alors on change un peu les règles. Pour être franche notre choucroute n'était pas encore prête en octobre. Vous vous dites sûrement "comment ça la choucroute n'était pas encore prête
? Vous avez juste à aller l'acheter au magasin!" Ben non! Ça marche pas de même ici car au magasin y a rien ou pas grand chose alors il a fallu partir de vrais choux, on les a tranchés et on les a faits fermentés pendant plusieurs semaines. C'était vraiment cool de faire tout le procédé même si sincèrement c'est vraiment pas compliqué.Mais il fallait quand même un élément déclencheur et une chance que Jean-Francois est le maitre dans les projets un peu fous (vous avez vu son hot tub!) car sans lui cette belle soirée n'aurait pas eu lieu.
Il a commencé par semer son idée de choucroute jusqu'à temps qu'un poisson mordre (ça parait qu'il a fait sa maitrise sur le saumon) et le poisson s'est avéré être Eric Muntz, un collègue garde-parc qui est de descendance allemande et qui avait un choucroute-maker à la maison (incroyable mais vrai!!).
Pour continuer dans les préparatifs, Jean-François et moi venons de nous acheter un robot-boulager (parce que le pain est assez ordinaire ici aussi) et nous sommes à l'étape d'essayer toutes les recettes. Nous avons donc essayé la recette de Bretzels maison. Une chance qu'ils étaient bons parce qu'il a fallu s'y reprendre par trois fois car on s'est fourré dans la recette en premier, après on s'est rendu compte qu'on avait oublié la palette pour mélanger... en tout cas, on a fini par finir nos Bretzels 5 minutes avant l'arrivée des invités...
On a vraiment eu une belle soirée, la choucroute était bonne, les invités l'ont trouvée bonne, le vin et la bière rentraient bien, des musiciens talentueux pour la plupart nous ont divertis, bref tout le monde a eu un bon moment. Et j'imagine que tout le monde pêtait fièrement le lendemain en passant à la belle soirée qu'ils avaient eu!!!
Anne-Claude (collègue de J-F) a même souligné sa fête en lui achetant un bon gâteau. Bonne fête!
